海底捞、卫龙、良品铺子相继进军!“自热火锅”蹿红!

海底捞,威龙和精品店相继游行! “自热锅”脸红!

作者:来源:专业食品网日期:2017年10月24日

加班,旅行,出差,坐火车时,您甚至都不想做饭……想随时吃热饭,甚至是火锅?答案是可能的!

7月11日,海底捞火锅底锅供应商渤海国际控股有限公司(以下简称“渤海国际”)宣布将与新派上海餐饮管理有限公司建立合资企业进行投资。 5000万元。方便的火锅产品生产和销售; 8月,王卫龙的香辣条上了香辣火锅; 9月底,休闲零食企业好店推出方便火锅。

实际上,这不仅仅是火锅的便利。随着中国经济的发展,尤其是生活节奏的加快,促使人们改变传统生活方式,保持自热食品的良好增长势头,中国也为自热食品行业的发展带来了新机遇。一年已经到了一个阶段。高潮爆发了。

超过50个品牌争夺火锅市场

川蜀占九成

在当前的方便自热食品中,“方便火锅”引领了消费。所谓的“方便火锅”是由上两层的饭盒组成,下层与底料和餐具一起放置,下层与电热袋一起放置。在上下两层倒一杯冷水。大约15分钟后,您将得到一个蒸腾的“小火锅”。原理是某些化学药品(例如硅藻土,铁粉,铝粉,焦炭粉,活性炭)会暴露于热中并为加工食品提供热量。

目前,全国市场上有50多个火锅品牌,其中大部分是在线销售的主要渠道。自去年三月以来,“方便食品”引起了人们的关注。截至2016年底,简化版的“便捷火锅”在微商渠道中广受欢迎,并于2017年3月以“大龙yu”和“小龙long”为代表。火锅专业品牌进入这一市场,“方便火锅”类别逐渐形成。截至2017年9月,“大龙鱼”,“小龙,”,“地庄”,“筷子时尚”,“小懒人”,“杨洋野”,“洋龙爷”等50多个品牌在市场上崭露头角。南部老城争夺竞争,市场竞争开始形成。

从地理分布的角度来看,火锅具有明显的产业集群,川渝地区的品牌占90%以上。根据企业来源,可以分为三类:第一类是火锅领域或相关餐饮企业的转型,以推出“大龙鱼”,“小龙””,“地庄”等专业产品品牌。第二类是火锅行业的上下游企业由独立的生产线扩展。例如,肉类包装厂和面条厂使用现有的原材料来推出自加热火锅产品,例如“筷子时尚”和“上苍”。 “太水坊”,“剑客”等;第三类是微商早期创立的品牌,通过微商渠道获得了一定的市场份额。

针对懒惰的经济

方便自热食品的主要食用场景

实际上,自加热产品的便捷性自兴起以来就已为业界所认可。其产品实力和市场开拓空间已经面向市场和市场检验,符合消费升级和方便食品市场的更新换代需求,受到了消费者的赞赏。在线和离线销售正在蓬勃发展,它已成为一个主要类别和蓝海市场潜力。

快节奏的生活催生了懒惰的经济,而懒惰的经济催生了需求。越来越多的企业正在抓住消费者的心理,以便他们可以在不离开家的情况下享受餐饮,购物,家政和信息等多方面的服务。方便自加热的食物懒得上门,懒得做饭,懒得洗碗,大大减少了时间成本。这种“懒惰”的饮食方法在当今的食品行业中变得越来越流行,并且已经在行业中引起了“轰动”。请注意热食和饮料投资网络。

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