你还在看不起网红餐厅别傻了,这几点还是得向它学习的

您还在低头看Net Red Restaurant吗?别傻了,这时您仍然需要学习

毕玉静连锁餐饮店主内部参考,2019年3月21日

许多餐饮业主在香港红色餐厅“低头”。他们认为互联网红色餐厅主要是mostly头,行销宣传不会持续太久。

不相信你,红色发起人黄太极欠下了83万元,再次被带入破解信的黑客名单;

曾经在上海流行甚至被称为“全职早午餐的原始人”的Win House也被关闭;

即使是歌曲《成都》,在红色的京城四川餐厅,“张妈妈”的受欢迎程度也有所下降。

这真的是“看着它是一栋高楼,看到它是宴会客人,看到它倒塌了……”

每个人似乎在红色网上商店都有一定的“偏见”,但是他们真的不会持续很长时间吗?不必要!

例如,期待已久的喜茶从饥饿营销开始,然后变成了名副其实的净红色。现在,它不仅下降了,而且已经成为迎合同龄人的对象,而每一步都触动了人们。

例如,在2016年成立的熊本食堂中,开店仅两个月,一家商店的利润就超过了10,000。

两年后的今天,熊本食堂已发展到六家,并评了所有五星级。

这些净红色餐厅都遭到了反击,并成为价值数万亿美元的食品和饮料市场的一部分。对于许多“恪守职守,不变”的传统餐厅,它们也成为了强有力的竞争者。

面对这种情况,您还应该向Net Red Restaurant学习吗?

有1家净红色餐厅的出现是必需的

您是否认为只要餐厅的菜好而且服务好,就一定不会出现旅客短缺的情况?这种逻辑可能在过去已经建立,因为当时网络还没有开发,并且通信方式也非常简单。客户青睐信誉良好,性价比高的餐厅。

但是,在当今高度发达的移动互联网时代,通信方式更加多样化,尤其是随着诸如颤音,小红书和餐馆之类的流行社交软件将很快为公众所熟知。

问问,哪家着名餐厅从未销售过,估计没有。

由于每个人都想进行营销,所以新的社交媒体自然会成为一种营销工具,但是某些餐馆营销做得很好,因此被称为“ Net Red Restaurant”。

再次谈论消费者,当前的主流消费者群是谁?不用说,我相信每个人都知道年轻人是消费的主力军,也是社交媒体上最活跃的人。

从食品企业的角度来看,通过社交媒体进行营销,最直接的受众是这些年轻人。

因此,借助新的营销工具和主要的消费群体,净红色餐厅自然而然地出现了。

2到网红餐厅

哲学说:存在是合理的。网络中大量餐馆的出现不仅是时代的产物,而且必定有一些地方值得向传统餐馆学习。

1专注于装饰设计

当您走进任何一家在线红色商店时,您会发现商店的装饰设计非常漂亮。据说这家商店的“面值”很高。

这并不罕见,因为年轻人已经成为消费的主力军,他们对美学的要求越来越高。

许多大型餐饮品牌已经意识到这一点,他们邀请专业设计师进行跨境指导,例如:

Bannu毛都火锅邀请国际知名建筑师卢一辰设计概念餐厅的整体建筑;

大东聘请了中国着名的空间设计师刘道华作为他的“总统”就餐空间设计师;

当然,还有设计师出生的邱茂亭,他在边境建立了网络红茶品牌陆角巷。

每个红色餐厅的装饰设计都非常不同,但在以下几个方面是相同的。餐饮业主可以以此为参考:

首先,餐厅的装修,最重要的是使每个人看起来舒适,所以颜色一定不要太多,尽量不要超过3种,因为各种颜色会令人眼花and乱。

其次,颜色的使用应体现装饰风格。

例如,一些餐饮老板喜欢萝莉风,颜色可以是更多糖果色,并且元素也可以使用二元喜剧人物;有些人喜欢冷风,那么蓝色元素必不可少;一些拥护大自然的人,木色和绿色是最佳搭配。

最后,色彩心理学提到暖色比冷色更诱人,使它们更适合餐厅装饰。

2关注消费者体验

市场宣传不会持续太久。那些成功的在线红色餐厅依靠营销和排水来保留客户的消费经验并提高回报率。

餐饮业的竞争越来越激烈。有越来越多的食品和饮料商店提供给客户。如果您想在“红海”中脱颖而出,则必须保留具有良好消费体验的客户。

例如,传奇商店Noodle Restaurant创建了针对食客“选择困难”的食客热销热面清单,并根据各种方便面的热度和类型进行排列。

这种显示形式可使用户在整个消费过程中感到舒适和音调,从而促进交易。

有些人可能会觉得增加客户体验很麻烦,但这也很简单:

例如,菜单设计更加清晰,每个人都可以一眼看到价格范围;例如,积极为顾客提供热水,为有孩子的顾客提供儿童餐具.

只要顾客能感受到餐厅的人文气息并感受到真诚,那么小小的举动也能为顾客带来良好的体验。

3专注于创新

每个行业都需要创新,餐饮也不例外。在过去的几年中,许多餐饮业者抱怨餐饮业不好。实际上,可能仅仅是您不了解创新,而您还不足以保持创新。

为什么内茶和奈雪茶在消费者中很受欢迎?因为它们非常创新,并且不断创新。

如果查看这些商店,您会发现它们的菜单会定期更换,无论是茶还是Naicha。

只有对爆炸产品配方进行不断升级和修改,才能提高相同风扇通过产品的粘度。

作为Nicha的创始人,聂运喜说:“我真的不明白,很多品牌上市后都不会改变其配方。我认为这很懒惰,或者对该产品没有要求。” >

创新是业务发展的动力。如果您不创新,如何获得潜在客户?

摘要

所谓的“学习就像在逆水而上,而不是往后退”,在做饭和喝酒时有必要继续学习。净红色餐厅也有值得学习的地方,因此请不要偏见它们,而要善待它们。从他们的长处学习,我们可以取得进步!

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