四川首批“餐饮服务食品安全示范单位”出炉

(记者孙琦)11月1日,省级食品服务食品安全示范工程建设地点将在成都举行,包括金沙遗址路,秦台路,金牛区,金牛区,成都市等138条街道,区县和餐饮点被评为全省首批“餐饮服务食品示范单位”。示范单位将作为样本,带领领带推动全省餐饮单位的标准化。

严格评估示范单位必须符合多项标准

早晨,省食品药品监督管理局,省商务厅和省卫生厅共同授予了138个获此殊荣的单位。省食品药品监督管理局副局长魏锡河说,今年3月,餐饮服务食品安全示范项目在全省启动。通过建设多个示范单位,推动餐饮服务单位不断发展壮大,形成点,线,面的结合体。多层次,全方位,全方位的餐饮服务食品安全示范小组。

该评估采用“评分系统”,对参与该省的县(市,区),街道以及餐饮场所进行了为期六个月的评估。成都市青羊区着名的金沙遗址路有各种餐饮服务单位,例如中餐,火锅和茶馆。这些单位必须具有完整的许可证,完整的设施和有序的管理。高于该水平,该区餐饮服务公众对食品安全的满意度达到95%以上,连续三年未发生食品安全事故。

对于餐饮场所,有必要从加工程序,硬件设施,餐具消毒,员工健康检查,原材料采购以及定量和分级管理等各个方面进行评估。

受监督且未扣除3次的人将被除名

遂宁市船山区示范区的名称,区副院长袁旭说:“'模范单位'只是对过去取得的成就的认可。今后,我们必须施加更高和更严格的压力,该标准要求自己真正发挥示范辐射的作用,据报道,该区已为每个餐饮服务单位,一个家庭和一个文件建立了基本档案,并进行了评分,日常监督和管理。检查和质量满意度评估记录在文件中,“使食品安全监管更加扎实。”

记者注意到,屡获殊荣的示范店里有几个学校食堂。电子科技大学四院饭店负责人说,学生群体的食品安全监管是当务之急。 “无论我们是否被授予头衔,我们都必须控制食品原料的安全性,我们不能犯错。”

可以理解,获得示范单位的牌匾并不意味着一劳永逸。记者从省食品药品监督管理局食品安全监察部门获悉,如果食品安全示范单位在一年内有3起以上消费者投诉,或者发生食品中毒事故,将立即予以撤销,不再复审。被评为安全示范。单元。

示范单位也是关注的焦点。省食品药品监督管理局除接受社会公众的日常监督外,还将组建由人大代表,公民代表,专家和媒体组成的“检查组”,对居民进行暗访。示范单位。

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138个“食品安全食品示范单位”包括:成都市庆阳区,金牛区,漳州龙马潭区,自贡容县等22个餐饮服务示范乡镇(市,区);成都金阳区金沙遗址路,琴台路,金牛区一品天下,遂宁滨江路餐饮街等44条餐饮服务食品安全示范街;金牛区大荣河饭店,文兴饭店,自贡惠东饭店,峨眉山红柱山等72家餐饮服务食品安全示范店等酒店。

[记者简短评论]

将铭牌设为“抓住”

食品服务是从农场到餐桌的食品安全的最后一步,涉及数千个家庭。但是,目前一些餐饮单位的责任心和诚信意识相对较弱,这对食品安全监管提出了严峻的挑战。开展餐饮服务食品安全示范工程,是确保广大群众吃安全食品,重视民生的具体体现的具体措施。

但是示范项目不能只是一种形式,必须经过田野并吹起一阵风。更重要的是建立食品服务中食品安全的长期监管机制,这通常是不懈的。曾获此殊荣的单位要珍惜这一荣誉,让这一荣誉称号成为“紧缩诅咒”,这将进一步规范管理和管理,真正发挥示范作用。

我也衷心希望在示范单位的指导下,我们的餐饮服务的食品安全保证水平能够进一步提高。将来,您可以在任何餐厅或美食街上品尝安全可靠的菜肴。

食品服务食品安全示范单位

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