排队5小时的网红店突然关门:打败餐饮人的不是同行,是房东

排队等待5个小时的红色商店突然关闭:不是打败餐饮业人士的同行,而是房东

徐Wei专业食品网2019年7月30日

最近,深圳在鹿角巷的第一家商店的门被链接到“王埔转乘”。该负责人说,由于租金上涨,他被迫选择关闭商店。

已经排队至少5个小时的在线红色商店,现在只有半年没有选择,只能关闭商店。

不仅肯德基的第一家商店Antler Lane和台北麦当劳已有30年历史的商店,而且由于租金高昂而关闭。

今年的餐饮业很难做。一些房东无情地“三连跳”来增加租金。许多人被迫这样做。高租金已成为餐厅的最后一根稻草。

一个

房租太高了,难以应付!

麦当劳,鹿角巷等知名品牌都关门了!

沿海城市商店是深圳陆角巷进入的“第一家商店”。这项业务非常受欢迎,曾经排队超过5个小时。

据知情人士称,陆角乡沿海城市商店的租金已涨至每月25万元。估计一杯奶茶约25元。鹿角巷每月卖一杯奶茶来支付租金。我正在为房东工作!

茶店是食品和饮料行业中最高的毛利润。鹿角巷也是着名的网红商店,但是即使您负担不起租金,也可以想象其他餐饮形式的情况。

除了陆角巷,麦当劳在台湾已经经营了30年,最近有报道称由于租金高昂,麦当劳也关闭了这家商店。

6月21日,台北天目西路的麦当劳也宣布关闭。据有关人士透露,关闭商店的原因是租金太高,商业区老化,房东不愿降低租金。据了解,商店的月租金是已知的。已经超过新台币八十万元。

现在,越来越多的餐饮品牌因为不租房而被迫关闭商店。暴涨的租金已经成为餐饮业人士的“敌人”!

两个

餐馆老板:不是别人打我,是房东!

鹿角巷和麦当劳的主要品牌由于没有租房而被迫选择关闭商店。

实际上,面对行业竞争的加剧和成本的上涨,餐饮业者一直在努力生存,一些房东无序上升,这已成为餐厅的最后一根稻草。

1。 “有很多肉,少有肉。”好的商店可媲美学区,租金先涨后涨。

北京一家粤菜餐厅的老板告诉记者:“今年房租增加了20万元,现在一年160万元,我们负担不起!”

“但是房东还是不愿意降价,说我们不租房,有很多人在租房。”

这家餐厅地理位置优越,位于北京三环路的边缘。总面积约500平方米。附近有很多办公大楼和办公区。因此,餐厅在中午提供快餐,在晚上提供晚餐聚会。很好。

“以前签订的租金是每年140万,但今年已增加到160万,加上每月固定的支出270,000。每年的成本接近500万,不可能盈利。“

“这条街上的商店越来越多,竞争越激烈,越来越多的商店死亡,但是仍有人涌来,所以房东根本不租房。”

近年来,餐饮业的候选人越来越多,并且许多经验不足的企业家涌入这个行业,而金牌的数量却很少。该餐厅的负责人也急于抓住它。好商店与学区相同。租金越高,租金就越高,房东自然会提高价格。

金店全部都是红色的,但是一家餐馆的成本结构相对稳定,并且很难“吃掉”疯狂上涨的租金,这导致许多餐馆在几个月后退出市场。开幕。

2。业务下滑,餐馆赚钱的速度跟不上房东的租金上涨

南京的李先生一直是高级餐饮人员。他是餐厅的厨师,也是供应链的所有者。他说:“过去两年餐厅的租金涨幅尤为严重。公司里有很多餐馆停靠。处于不赚钱的状态。”

“我的许多朋友商店都处于不赚钱的状态,现在年租金将增加10-15%。每家商店都在寻求突破,例如服务,餐具等。”

“在过去的两年中,员工的工资和租金增长太多,而餐厅的营业额则完全不成比例!”

据统计,2018年餐饮业年收入为4.2万亿元,但增速回落至9.5%。这是自2015年以来增长率首次下降至个位数。

也就是说,餐饮业已经从高速增长变为低速增长,并且这种低速增长期将持续2-3年。

实际上,过去两年来餐厅的成本一直在上涨,而且根本没有盈利。在房东的眼中,他们认为餐馆开业时就有生意,每天都有信用,自然他们不得不选择增加租金。

但是在过去,租金的增加可以通过营业额的增加来缓解,但是随着市场的下滑,餐馆赚钱的速度远远低于房东增加租金的速度。

3。合同越短,房东“跳”越多,房租无序上涨

每个餐馆老板都想签署一份不会提高价格的长期合同,但近年来,他发现合同越来越短。

过去,合同主要以3-5年为基础,但近年来,只能签订一到两年的合同。短期租金使房东和餐馆老板感到“不信任”,并允许整个商店租赁。市场变得难以控制和混乱。

一些餐饮业业主在装修和运营上投入了大量精力,但是房东将其收回,却没有偿还成本。

山东的老板王先生接受了一家经营不善的烧烤餐厅。他砸了60万多元,把商店改成了火锅店。业务逐步完善。

但是,经过一年多的经营,房东突然中断了合同,强行“抢劫”了房屋。

中央空调被拆除,门被锁上。根据Wang Boss的说法,老板很好地监视着她的生意,想要自己做这件事!

房东说:“如果您仍然想这样做,则必须再支付一年的租金。原先的租金是每年30万,现在您必须支付40万。”

商业餐饮网络摘要

高昂的租赁费用压低了餐饮业的老板们。由于租金成本上涨,许多餐饮公司都面临着负利润,并且其运营难以持续。

更有礼貌的是,房东不仅要提高租金,还要要价。它使租金加倍,中断合同,导致餐厅关闭,商店也难以租用。这等于“杀鸡取卵”!

房东和餐馆老板是“一条绳子上的蚱hopper”。如果房东希望能够在较长的时间内稳定地收取租金,他还应考虑实际情况,并与食品和饮料保持平衡和健康的租赁关系。

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