成都餐饮人均消费全国第一

成都人“花钱吃饭”指数居全国首位

■成都饮食业全年零售额361.8亿元,约占四川省总额的三分之一。

■成都人均食品和饮料消费为2812元,“愿意花钱吃饭”指数居全国首位

■成都最受欢迎的餐馆的年收入为2.54亿元,而全国最热的餐馆则是288亿元

2010年最好的是什么?成都人生活慢,消费快!我愿意穿,花钱的时候我并不害怕创造力。昨天,成都餐饮,商店,婚庆等各个行业的相关数据陆续发布时,成都人的幸福生活并没有丧失。收入不高,但是会根据自己的消费水平选择适合您的消费方式。成都人永远不会惧怕自己的生活,只花钱就可以提高质量。当成都进入奢侈品的第三城市时,人们不得不叹一口气:成都人愿意消费

食品和饮料

成都以美食之都的名字着称。近日,食品城市促进会行业机器组成首次发布《2010成都餐饮企业调查报告(2009财政年度)》(以下简称《报告》),在2010年首次成为成都百强饭店。杏餐厅以2.54亿元的年收入位居榜首。但是,与全国餐饮业领导者288亿元的年营业额相比,成都百盛餐饮集团中国的餐饮企业还有很长的路要走。

A,数据

成本压力限制了餐饮业增速放缓

《报告》表明原材料,能源,物业费和人工成本已开始上升并受到攻击。增长幅度超过两位数。成都餐饮企业承受着巨大的压力,近30%的企业利润持平或下降。

在成本压力的约束下,成都餐饮业正逆势而上。全年零售额361.8亿元,约占四川省餐饮业零售总额的三分之一。在十大影响力城市中排名第六。另外,2009年,成都餐饮业零售额占全市生产总值的比重达到8%,不仅高于上年水平,还高于当年全国3个百分点的水平,充分说明餐饮业在成都,扩大内需并刺激经济增长。做出了突出贡献。

但是有一些隐藏的问题数据。 2009年,成都餐饮业零售额增长19.2%,同比增长2个百分点,低于全省同期增速4个百分点,低于全国增速4个百分点。过去19年的平均增长率为3个百分点。这组数据表明,成都餐饮业的发展速度已经放缓。

成都人最愿意在餐厅下人均用餐支出2812元

成都人喜欢吃全国着名的美食,成都人的消费能力很强。根据这次发布的调查报告,2009年成都人均食品和饮料消费为2812元。尽管这个数字低于“ 2009年中国十大影响力城市”的平均值,但排名第七,但是仍然有一组数据可以解释这个问题。 2009年,成都餐饮业零售额占社会消费品零售总额的19%。在全国第一,高于“ 2009年中国十大有影响力的餐饮城市”,平均占4个百分点。餐饮业零售额占社会消费品零售总额的比重。实际上,它是“愿意花钱”的指数,表明与其他消费品相比,成都人花了更多钱。

像投资房地产一样,成都餐饮业也高度抗风险

值得一提的是,成都餐饮企业的房地产投资远高于全国。自有财产的所有权比例达到67.63%,是全国平均水平的四倍多。它大大降低了失业租金的成本并增强了防御能力。市场风险承受能力已经成为成都饭店老板的王牌。

目前,成都的餐饮外商投资企业(包括香港,澳门和台湾)非常缺乏。 2009年,我市餐饮企业的民营比重比全国平均水平高8.7个百分点,国有企业比重比全国平均水平低10个百分点。私人优势非常突出。在年度百大餐饮品牌,单店纳税前十名以及其他各种形式的强势品牌中,私人餐饮品牌占98%以上。

《报告》显示,成都最赚钱的餐馆是银杏金阁,以收入超过1亿元人民币排名第一。接下来是大荣和天下一品酒家,文兴酒家,阳溪红杏酒家。

B,分析

饭店门店仍然存在差距

成都市食品资本促进会会长何涛说,与国内一线餐饮企业相比,成都市餐饮企业规模经营不足,只有20%以上的直营连锁企业不到10%商店已扩展到海外。连锁店很少。成都餐饮公司尚未在资本市场上看到任何布局。该市没有数千家餐饮公司的清单。餐饮百强企业中只有15家有上市或海外发展计划。

2009年,成都仅一家餐厅的营业额就超过1亿元,没有一家餐饮公司的营业额超过5亿元。 2009年,百盛餐饮集团中国业务百强中国食品和饮料企业营业额达到288亿元人民币。根据2009年食品和饮料上市公司的年报,味千(中国)控股有限公司的营业额约为19.86亿港元,2009年小肥羊的营业收入为15.7亿元人民币。全聚德2009年实现营业总收入12.04亿元。营业收入为7.38亿元。成都的龙头企业和全国的龙头饭店之间仍然存在差距。

成都创建的“国际食品之都”是着名的,但与一线城市相比,成都餐饮业的商业模式比较薄弱,只有四川菜和火锅才支撑起来。整个行业。除了粤菜外,街上很难找到许多美食,而且只有少数外国美食。成都成为国际餐饮城市需要时间。

突出显示火锅公司

社交餐厅,火锅和酒店餐厅三足,占据了成都食品市场的90%。出人意料的是,在百强餐饮企业中,成都仅有火锅企业24家,总收入9.84亿元,占百强企业的25.45%。社交餐厅规模最大,成都百强餐厅中有52家社交餐厅,全年实现营业总收入23.12亿元,占百强企业的近60%。

该社交餐厅由红杏餐厅,老屋餐饮集团,银杏餐厅,大荣餐厅和餐厅代表,稳居成都前四名餐厅。在前十名单店纳税人中,前五名是社交餐厅,而该集团甚至没有火锅公司。没有一家公司进入该列表。

2009年,成都火锅企业仅有111家直营店。年收入5000万元的火锅店还没有出现。与之形成鲜明对比的是,成都人对火锅的热情,报告指出,火锅是独一无二的。餐饮风格和各种消费水平的优势明显,仍然有巨大的消费空间无法满足,火锅企业充满耐力。记者李新义见习记者李晨

婚礼

成都每个周末在新婚夫妇上花费超过70,000。

今年3月,来自全国各地的120对夫妇将在龙泉成都国际桃花节上免费举行团体婚礼。 “这是我们第一次举行最大规模的集体婚礼,并将来自上海,南京,天津和广州等十个城市的新移民聚集到一起。据负责牵头活动的成都市婚庆行业协会透露,昨日透露:成都每年,新人可以为婚宴支出近百亿元。今年,成都将积极打造“全国婚礼第一城”品牌。

成都的新人愿意花钱

建设国家的“第一个婚庆城市”,成都的热情在哪里? “首先肯定是成都的婚礼市场!新来者和婚礼公司都在赚钱。”成都婚礼协会会长孟婷说,这封信是

内心充满了证据,行业协会的最新统计数据很好地说明了这一问题。 “ 2009年,成都有140,500对新婚夫妇,每场婚礼的平均费用高达人民币。 2010年,房价比上年上涨,婚礼成本超过7万元。”此外,根据协会统计,在过去两年中,成都平均每个周末有2000场新婚礼。 2010年,登记结婚的新移民人数接近12万。

“现在,年轻人的婚礼不是最重要的,只要选择酒店的日期,就可以结束。”孟婷认为,由于80年代一般已婚,因此过去两年成都的新婚人数将达到A高峰。包括珠宝,婚纱,服装,床,电器,婚庆礼仪,婚纱摄影等十余项,成都的年度婚庆支出可以达到90亿元以上,甚至更高,市场潜力巨大。

婚礼公司赚了很多钱

哪个婚庆行业是赚钱的行业? “从市场的角度来看,成都的消费城市使婚庆产业具有巨大的发展潜力。据介绍,除宴会的餐饮费用外,成都新人婚庆公司的基本费用。去年的平均婚礼是8000元-元之间。成都新娘还愿意花更多的钱。蒙特说:“成都人有了新的消费观念。举行婚礼不一定是最昂贵的婚礼,但他们一定愿意花钱。”他说:成都的新人越来越追求个性,各种主题婚礼陆续出现。 “百万”单打。

“从市场行业从业人数来说,应该是排名全国前十,但从经营角度来说,可排名全国前三。”蒙汀说,目前全国婚庆行业基本可分为南北两派,其中成都和上海两地,分别在南派婚礼模式中领头。但成都市在册仅有2000多家婚庆公司,500多家影楼,以及上万家餐饮饭店和农家乐等为新人婚礼提供服务。其中,成都专业婚庆人才仅有8000多名,缺口高达1万人左右。面对价值近百亿的市场大蛋糕,整个行业收入较为丰厚。其中,仅成都“在编队伍”的约400 名专业婚礼主持人,其每次出场费均在元之间不等,一些“业界名嘴”光公司发放的年薪就高达12万左右。“越好的主持人赚得越多,据我所知有人今年的档期就已排到7、8月了。”蒙汀称,在成都“婚礼从来都是只赚不亏”的,不仅仅是针对办婚礼的新人,还有婚庆公司。记者王晓鸥

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