不“明厨亮灶”将不能入网经营

国家食品药品监督管理局制定的《网络食品安全违法行为查处办法》将于9月1日生效。广东省也在努力研究和开发《广东省网络食品经营监督管理办法》(以下简称《办法》),以加强对在线订购平台的监管。昨天,广东省食品药品监督管理局对羊城晚报专访发表了独家回应。它说该方法已经形成了初步草案。预计将在9月中旬公开征求公众意见,并在9月底之前向省政府法律办公室报告。

当前,在线订购的最大问题是网络中食品处理人员的身份难以区分,因此可以采用“黑色车间”。对于各种监管问题,《办法》解决方案是什么?

焦点1

您如何分辨操作员的真实身份?

食品营业执照数据向公众开放

尽管《网络食品安全违法行为查处办法》规定网络订购平台提供商以及网络食品生产商和运营商应对在线食品安全信息的真实性负责,但并不排除有一个平台可以忽略食品制造商在食品安全中的审查和注册。网络,更多运营商将签发虚假许可证,以供平台审查。

广东省食品药品监督管理局表示,《办法》在制定过程中考虑到,在审查食品从业人员的食品服务许可证时,第三平台和平台分支机构必须与食品和药品监管部门的许可证数据进行比较。是的,以验证操作员提供的许可证信息的真实性。

另外,食品药品监督管理局还将向公众开放食品营业执照数据,消费者和公众都可以在线查看经营者的执照信息。当前,此查询功能正在改进。

焦点2

订购平台如何实现“明厨明厨”?

以后无法满足要求,则无法进入网络。

《办法》为了解决消费者的监管渠道问题,计划进一步推广和实施“明厨明火炉”,以确保消费者可以在Internet上看到订购单位的处理地点。但是,现实情况是,大多数连接到Internet的餐饮公司都是小型食品商店。 《办法》会向他们“开放一侧”吗?

广东省食品药品监督管理局认为《广东省食品安全条例》已经规定餐饮服务提供商应为消费者提供透明,开放,视频监控的厨房或访问渠道,即“明厨明厨”。演示食品加工的关键过程并接受消费者的监督。因此,《办法》也将有相应的规定。

考虑到许多在线餐饮服务运营商都是小型食品商业商店,美国食品药物管理局表示,他们将逐步分阶段逐步推进这项工作,并制定时间表,时间表将不分大小,目的是要确定。在此期间,它将达到100%的“明厨明厨”;如果不符合要求,则无法进入网络进行餐饮服务。

重点3

如何保护消费者权益受损?

第一个补偿系统可以快速解决消费者纠纷

广东省食品药品监督管理局表示,在线平台是一个特殊的交易场所,买卖双方仅通过第三方平台就看不到它。因此,《办法》提出了“第一补偿制度”,即如果消费者通过第三方平台购买食品,其合法权益受到损害,则第三方平台将首先予以赔偿,而第三方平台将予以赔偿。实际的责任方。该系统突破了《食品安全法》的规定,以更有效地保护消费者的权益并迅速解决消费者纠纷。

明厨光明炉:餐饮服务提供商通过建立透明,开放,视频监控厨房和其他形式的监管向消费者展示食品加工和生产的关键过程。

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