国内首家众筹餐饮连锁“越半湾”即将开业

在互联网行业中,众筹,即众筹和创业精神,是一种非常流行的模式,但在传统行业中众所周知。如今,这种新模式也已带入传统餐饮业。在IT巨头聚集的北京海淀区,一家名为“悦班湾”的越南食品连锁餐厅正在紧张地筹备中。预计将于今年年初开放。除了众筹,“月半丸”还引入了电子产品。经营理念的融资模式在中国尚属首次。

众筹模式认购权益

与其他餐厅不同,“越南半湾”是一家公共投资者,通过自助注册和电子商务平台预订来认购股票。该基金的第一阶段将在北京开设两家餐厅。 “越南半湾”是北京第一家餐厅。

这种多人共同投资模式是一种非常流行的众筹模式。它起源于美国,对普通人来说是相当新颖且陌生的,但是对于岳湾湾的创始人之一张建静来说,它似乎在胸口。老张已经沉迷于IT领域十多年了。他已经成功建立了“宏鸿辉”和“山茶”等电子商务平台。他在使用互联网模型运营传统品牌方面拥有丰富的经验。月湾希望创造越南风格。主题餐厅连锁品牌。因此,快速稳定的发展至关重要,众筹模式为此提供了保证。

在《悦班湾》项目手册中,记者看到,公共投资者的投资目标是第一,第二商店的60%,分为若干投资方案,每个投资方案的金额为50,000。它占两家商店的1.25%的股份。 “我本来想做一系列的促销活动,但现在看来没有必要了。”老张说:“自从11月15日正式宣布订阅以来,不到半周的订阅时间就被保留下来了,各种各样的查询。电话和微信不应该被淹没。”

据报道,“悦板湾”的股东在没有参加实际管理的情况下,在商店享有分红和独家折扣的权利。餐厅的日常运营由独立的专业餐饮管理公司运营,整个过程是公开透明的。 “这次大部分股份的转让是为了召集股东,所筹集的资金实际上是次要的,主要是为了聚集一群志趣相投的朋友参加,每个人都可以共同努力实现创业梦想,同时仍然可以赚到很多钱。”老张冷静地说。

在一个启动项目中,团队的力量至关重要。目前,月板湾项目的主要负责人具有多年的品牌餐饮运营和网络营销经验。它以现代理念进行管理和运营,坚持自我管理,追求稳定,并迅速形成具有规模和品牌效应的知名品牌。此外,公司还邀请了多家餐饮连锁行业的专家组成咨询团队,大披萨的创始人赵志强和云海美食的创始人胡凤阳都是独立董事。

制作最纯正的越南美食

与中国菜相比,越南菜清爽而不油腻。它不仅具有丰富的色彩和香气,而且工艺精致。 “越南半湾”的灵感来自创始人张丽丽的越南之行。自然清新,绿色和健康的当地美食给她留下了深刻的印象。享受异国风光的旅行成了美食之旅,并决定在旅途中诞生将越南美食复制到中国的想法。

从“越南湾”品牌的规划到商店的位置,再到厨师团队的培训……所有准备工作几乎都在同时进行。 “越南半湾”专门从事越南美食,并增加了很多创意菜肴。这似乎很简单,但是要花很多精力。拿最受欢迎的越南粉,以确保原始的味道,“越班湾”的创始团队被告知,越南河内有一位非常着名的老厨师,名叫美洁,然后经过使馆的朋友们呆了一个月。经过三趟往返北京的旅行,我终于搬走了梅洁,不仅提出了祖传配方,还亲自关闭了岳半湾的培训团队半个月,梅洁的两个学徒也将加入大厨。越来越多的海湾。

“我们的越南菜在材料选择和材料上都非常精致。在汤粉方面,汤中有30多种植物香料,其中许多是越南特有的,也是所用的主要香料。他们也从越南采购,然后空运到北京。越南厨师严格遵循“梅洁”的食谱。他说:“在试运营期间,“月半丸”梅洁和梅洁的几名学徒将来到商店,为食客们带来最正宗的越南晚餐。”

目前,“悦板湾”第一餐厅已经落户北京市海淀区世纪金源购物中心五楼。装饰设计工作正在有条不紊地进行,预计将于今年年初投入试运行。届时,最正宗的越南美食将与北京美食爱好者见面。

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