三种深谋远略的营销手段,想赚钱的餐饮人必学

三种精明的营销方式,为想赚钱的人们提供餐饮服务必须学习

917jm企业家先生2018年11月27日

为什么有人可以开一家餐馆发大财,而有人可以开一家餐馆勉强维持生活呢?

餐馆是否可以赚钱取决于您是否可以看到顾客的需求。那些不赚钱的人认为顾客只是来吃饭,只是想着如何使菜肴变得美味。那些赚钱的人会从其他角度思考更多。

因为顾客是在吃东西,并不意味着只有菜肴很美味,他们希望吃起来更舒适。谁能让客户感到舒适,谁就是赢家。

因此,某些餐饮服务人员通常会做“愚蠢的事情”,但生意会更好。因为这些被其他人视为愚蠢,所以它们实际上为客户带来了舒适感,这就是他们的愿景。做这样的“愚蠢的事情”,不赚钱的人不会理解,如果他们理解了,他们自然就会赚钱。

以下几种明智的营销方法可以使您的餐馆业务发展壮大。

1。解决客户的痛点

在办公楼附近,几乎同时打开了两个培根馅饼。它们相距不远,味道相当,价格也差不多。

第一家商店只是卖培根馅饼,而第二家商店则购买了很多口香糖作为赠品。

第一家商店认为第二家商店的方法是不必要的,只会增加成本。但是随着时间的流逝,第二家商店比第一家商店要好得多,而英雄就是这种小口香糖。

尽管这种口香糖增加了礼物的成本,但它解决了白领男人吃了培根派后在口中的痛苦味道。它使白领顾客更舒适,自然生意更好。

倾向于赚钱的食品和饮料商店总是愿意“付款”以换取顾客的舒适度,从而提高了回购率。

2,改善客户体验的细节

我们在办公大楼下面有三个盒子用来出售午餐。实际上,这三者的午餐确实很相似,但是每天卖得最多的是同一个人。与其他相比,最大的优势是一次性筷子的质量。更好。

尽管可以使用一次性筷子,但质量好的筷子可以使人们吃起来更舒适,并给人以高品质的感觉。

没有像面条店这样的东西。由于碗的高度已更改为1厘米,因此生意变得越来越好,因为这种看似不必要的细节可以改善顾客的用餐体验。经验。

您可能比其他人更擅长于细节,但实际上可以将其反馈给客户,以使用餐更加舒适。

3。增强客户印象的方法

我们在生活中总是会遇到这样的食品和饮料商店。当您点菜时,服务员会提醒您几乎相同。这些基本上可以吃了。

这种商店的收入似乎减少了,但是您会发现这家商店开张很好,生意兴隆。

相反,那种想要您破产的商店,生意总是会变得更糟。

我记得我上一次和同事一起去烧烤。他们俩都点了4道菜和2道菜。服务员仍在推荐他们房屋的“特色”。当我们表明我们不想要它们时,他还喃喃地说“只有两道菜”。

这顿饭的消费比平时多了50%,而且浪费了很多,让我们直接产生``永不再来''的想法。

这是印象的重要性。当您的商店给人“廉价”和“良心”的印象时,自然的生意会更好;如果您留下“价格昂贵”和“坏心”的印象,那它注定会输掉的。

为了能够“顺畅地流水”,利润通常较少,餐饮业的核心是客户的回购率。

很多时候,支付更多只是为了长期发展。作为食客,我们必须能够跳开视野,看不到整体,不要让看不见的墙挡住您的视线。

——