餐企单位使用不合格肉品最高罚10万

昨天市工商局通知记者,根据扬州市政府办公室关于印发《扬州城区生猪宰前瘦肉精检测工作方案(试行)》的通知,我市将于9月25日前正式启动瘦肉精检测体系。根据《食品安全法》的要求,为确保使用的猪肉100%来自指定的屠宰企业,羊城区的所有学校食堂,旅馆,饭店和其他餐饮单位将对购买和接受生猪肉产品。

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该地区禁止的猪

为了保护广大市民避免食用“安全肉”,全市将在潜江区,广陵区和未央区实施宰杀前瘦肉检测系统。市养猪办公室负责人告诉记者,按照工作部署,在节日期间,城市猪随机抽取尿样,每批(车)为5%-8%。 (农历新年,端午节,5月1日)在国庆节,中秋节,元旦或正样本期间,采样强度将增加,并且采样率将为8% -10%。

根据市猪局的介绍,目前,市区猪的日常市场约为1500只,每头猪的检测成本在10元以上。由于市区有一半以上的猪是从田间转移的,并且采集了阳性样本,因此该地区的猪将被暂停进入城市三个月。

在用餐单元中使用不合格的肉类的最高刑罚为100,000。

市养猪局负责人明确告诉记者,该市有关部门正在起草和督促餐饮单位建立肉制品购销,购销登记和质量验收制度。工作人员表示,今后,按照国务院的规定《食品特别法》,包括学校食堂,餐饮企业等使用肉类的单位,只要使用身份不明,没有检验检疫证书和检验检疫不合格的肉类,包括私人屠宰除了没收非法肉类和收入外,猪肉制品还可被罚款十万元。

根据规定,餐饮单位在购买餐饮产品时,必须首先检查“两证两章”,并在生猪肉产品的购买中记录购买时间,品种和数量,检疫证书和肉质检验。寄存器。证书编号和签发日期等;卖方和采购经理还必须在购物栏上的相应位置签名。指定的屠宰场,生猪肉销售单位和销售者应当主动向餐饮单位的采购单位提供“两证两章”等相关证据。否则,将根据《生猪屠宰管理条例》查清有关方面的个人责任。如造成严重后果,将依法移送司法机关。

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