孟凯:低调的中国餐饮首富

2009年11月11日,A股市场诞生了一位新的中餐首富,即人,一名武汉人,名为孟凯,身家35.6亿元。

谁是孟凯?当时北京一家媒体的财经记者是非常错误的。赶快上线去检查这个人,这个人的企业湘鄂清酒楼有限公司。第二天,全国几乎所有媒体都刊登了一条新闻,关键词离不开“四表”。带来数十亿美元的财富。”

孟凯表示,他希望在未来十年内,香江能够达到近百家国内外连锁店,总销售目标为50亿元。

由于公司上市,孟凯成为公众人物,但他拒绝了所有媒体采访,他的低调几乎是神秘的。

3月6日晚,记者在湖北大厦见到了他。他高约一米。他有些发胖,笑了。当他在家乡见到媒体记者时,他热情而彬彬有礼。

3月11日之后,孟凯飞赴西安,投资1亿元人民币开设了“翔安情感”西安专卖店。 “他现在有几千万人民币,这符合他的性格。”孟凯的亲密朋友,“蟹老宋”总经理朱世春告诉记者。

放下深圳的“破旧商店”

一个人成功之后,看过他的人数增加了。

41岁的孟凯毕业于湖北电力技术学校。 1987年,他父亲在吴中的工作是着名的作坊工人。一年后,他去了南方的深圳,在深圳赤湾港股份有限公司工作了一段时间。在南海食品公司工作了两年后,他担任工程主管并辞职。 1994年,孟凯进行了小额销售并推测了少量股票,但他自己仍然没有出名。在这里,我爱上了湖南姐姐周长龄。 “据说孩子的妻子是个傻瓜,普通人混在一起。没有前途。但是与“普通人”不同,他的骨头里充满着热情,激情和理想。这反映了他的性格就是不愿。“平庸。”朱世春说:“他曾经陪同妻子回长沙探亲。孟凯觉得蛇口的湖南和湖北有很多人。味道很重。他们经常听到他们抱怨不能吃食物。如果在那开一家湖南餐厅,就应该有生意。”“回到深圳后,他拉了两个朋友加入,赚了一些钱,开了一家叫“湘乡”餐厅。事故是出乎意料的火爆没有出现,相反,一个有钱的朋友带钱离开,留下孟凯独自一人供养,依靠跑车的钱来补贴餐厅。后来,孟凯的父亲花了7万元帮助他开店。当时蛇口石云路的一个居民区有一个废物回收站要转移。孟凯听说他跑了看。音乐坏了。这个地方的位置很好。恰好发生了,他的朋友武昌区的工商系统,一位姓夏的官员被调到了南山区税务局。事务局。在夏先生的帮助下,他拆下了占地260平方米的废物回收站,并将其改造成一家餐厅。孟凯个性坚强,喜欢结交朋友,菜肴的味道也很体面。朋友带来朋友。他的商店逐渐成为蛇口湖北人的“基地”。

1997年,孟凯的餐厅在原址上扩大到了1000平方米,正式名称为“香娥卿”。第二年,赢得第一桶金的孟凯撞上了铁杆,在蛇口的东滨路开了一家可容纳数千人的大餐厅。

此时,孟凯已经开始有意识地建立自己的湖南和湖北王国,并以湖南和E菜为主菜,逐步稳定菜式,并在装饰中突出荆楚文化元素的特征。餐厅。

寻找200万闯入北京

1999年,孟凯花了200万元人民币在北京开设了一家商店。

北京香娥卿的第一家商店,地址是在海淀区定慧寺路边选择的。本来是一个军人旅馆,面积很小,超过300平方米。孟凯还调整了商业模式。在原有湖南菜和湖北菜的基础上,他加入了广东海鲜,与其他菜相配,转向中高端路线。经过一个月的试运行,每天都充满了。他租了定慧寺店的二楼和三楼,然后全部扩建为私人房间。装饰风格朝着宏伟的方向发展,迎合了公众宴会并注重面部。

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